Patatesli ve bezelyeli çorba nasıl yapılır?
Lezzet dolu bir patatesli bezelye çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek.
Patatesli ve Bezelyeli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havucu küp küp doğrayın. Patatesleri de küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Doğranmış patatesleri ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Patatesler yumuşayınca haşlanmış bezelyeleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Bezelyeleri çok uzun süre pişirmeyin, rengi ve formu bozulabilir.
- Daha kıvamlı bir çorba için patateslerin bir kısmını blenderdan geçirebilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.
|
.jpg "Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
