Patatesli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Patatesli yeşil mercimek çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile bilinen bir çorba türüdür. Bu çorba, hem sağlıklı bir öğün seçeneği sunar hem de hazırlanması oldukça pratik bir tarife sahiptir. İster ana yemek öncesinde bir başlangıç olarak, ister ana yemek olarak tüketilebilir. İşte patatesli yeşil mercimek çorbasının yapımına dair detaylı bir rehber.

Patatesli yeşil mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Patatesli yeşil mercimek çorbasının hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle yeşil mercimekler bir süzgeçte yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
• Soğan, sarımsak, havuç ve patates küp şeklinde doğranır.
• Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir, pembeleşene kadar kavrulur.
• Sonra doğranmış havuç ve patates eklenir. 5 dakika boyunca kavrulmaya devam edilir.
• Yıkanmış yeşil mercimek eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Son olarak sebze veya tavuk suyu eklenir. Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirilir.
• Çorba piştikten sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyon eklenir.
• Çorba bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilir veya istenirse tane tane bırakılabilir.

Patatesli yeşil mercimek çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpilerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca, yanında taze ekmek ile birlikte sunulması önerilmektedir.

Patatesli yeşil mercimek çorbası, yüksek protein içeriği ve lif oranıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Yeşil mercimek, demir, folat ve diğer vitaminler açısından zengindir. Patates ise nişasta ve vitamin C açısından faydalıdır. Bu çorba, vejetaryen ve vegan beslenme şekilleri için de uygun bir alternatiftir.

Patatesli yeşil mercimek çorbası, kolay hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Aile üyeleriyle birlikte tüketilebilecek sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu çorba, hem kış aylarında sıcak bir başlangıç hem de soğuk günlerde enerji verici bir öğün olarak öne çıkmaktadır.