Şehriyeli Yoğurt ÇorbasıŞehriyeli yoğurt çorbası, oldukça kolay ve ekonomik bir çorba türüdür. Klasik şehriye çorbasından sıkıldıysanız, yoğurtlu şehriye çorbası sizin için iyi bir alternatif olabilir. Bu muhteşem lezzeti ile sofralarınızda alışkanlık haline gelecek bir çorba olmaya aday bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Şehriyeli Yoğurt Çorbası Malzemeleri
Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?Sıvı yağı çorba tenceresine aldıktan sonra, üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edin. Kaynayan suyun üzerine tel şehriyeyi dökerek 5 dakika kısık ateşte pişirin. Çukur bir kabın içinde yumurta sarısı, yoğurt, un ve tuzu homojen bir şekilde, hiç pürüz kalmayıncaya kadar çırpın. Çırptığınız karışımı kaynayan şehriyelerin üzerine yavaş yavaş ekleyin ve kaynayana kadar sürekli karıştırın. 10 dakika kadar kaynadıktan sonra tencereye haşlanmış nohudu ekleyin. Çorbayı nohutlar ile 15 dakika daha kaynatın. Tereyağını sos tavasında eritin. Üzerine nane ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız sosu kaynayan çorbanın üzerine dökerek çorbayı ocaktan alın. Şehriyeli yoğurt çorbası sunum için hazır. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerBu çorba, yoğurt sayesinde probiyotikler açısından zengin olup, sindirim sistemini destekleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca, nohut içeriği ile protein ve lif açısından da zengindir. Çorbanın besin değerini artırmak için içerisine rendelenmiş havuç veya kabak gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Sunum ÖnerileriŞehriyeli yoğurt çorbasını sıcak servis ederek üzerine ekstra nane veya kırmızı biber serpebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pide ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. |
.JPG "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurt çorbasını denedikten sonra, gerçekten de klasik şehriye çorbasından farklı bir lezzet sunduğunu söyleyebilirim. Yoğurt ve nohutu bir arada kullanmak, çorbaya hem kremsi bir yapı kazandırıyor hem de besin değerini artırıyor. Özellikle probiyotik açısından zengin olması, sindirim sistemine olan katkısıyla da dikkatimi çekti. Tarifte bahsedilen havuç veya kabak ekleme fikri de oldukça hoş, sebzelerin tadıyla daha da zenginleşecektir. Sunum önerileri de çorbanın lezzetini artırmak için güzel bir dokunuş. Sizce de çorbanın üzerine eklenen nane ve kırmızı biber, hem görselliğini hem de tadını nasıl etkiler?
Cevap yazMerhaba Füruzan,
Yoğurt çorbasının klasik şehriye çorbasına alternatif olarak sunduğu lezzet gerçekten de dikkat çekici. Yoğurt ve nohutta birleşen kremsi yapı, çorbanın hem besleyiciliğini artırıyor hem de damak tadına hitap ediyor. Probiyotik zenginliği de sindirim sağlığı açısından oldukça önemli bir avantaj.
Havuç ve Kabak Eklemek
Sebzelerin eklenmesi, çorbanın besin değerini artırmakla kalmayıp, aynı zamanda renk ve tat zenginliği de katıyor. Havuç ve kabak, hem tatlılıklarıyla hem de dokularıyla çorbaya hoş bir derinlik sağlayabilir.
Nane ve Kırmızı Biberin Etkisi
Nane ve kırmızı biber gibi malzemelerin eklenmesi, çorbanın hem görselliğini hem de lezzetini büyük ölçüde zenginleştirir. Nane, ferahlatıcı bir etki yaratırken, kırmızı biber de hafif bir baharatlılık katarak tat dengesini sağlıyor. Sunumda bu tür dokunuşlar, çorbanın hem göz alıcılığını artırır hem de tadı daha katmanlı hale getirir. Kesinlikle harika bir öneri!
Afiyet olsun!