Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriyeli domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği olarak birçok mutfakta yer almaktadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem pratik yapımı hem de doyurucu özelliği ile öne çıkmaktadır.

Malzemeler

Şehriyeli domates çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı domates püresi
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Hazırlık Aşaması

Şehriyeli domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir:

1. Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine domates püresini ekleyin.

4. Domates püresi ile birlikte birkaç dakika pişirin.

5. Ardından sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin ve çorbanın tuz ve karabiber ile tatlandırılmasını sağlayın.

7. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

8. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri ve Faydaları

Şehriyeli domates çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde pek çok besin değerine sahiptir:

• Domates, yüksek oranda C vitamini ve antioksidanlar içerir.
• Şehriye, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir.
• Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri ile kalp sağlığını destekler.

Sonuç

Şehriyeli domates çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanışı sayesinde, yoğun günlerde bile hızlıca yapılabilir. İster ana öğün olarak, ister hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, sıcak servis edildiğinde damakları şenlendirirken, aynı zamanda besleyici özelliği ile de dikkat çeker.