Süzülmemiş Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Süzülmemiş mercimek çorbası, sağlıklı beslenme alışkanlıkları arasında önemli bir yere sahip olan, besin değeri yüksek ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, mercimeğin lifleri, proteinleri ve vitaminleri ile doludur. Ayrıca, kolay yapımı sayesinde birçok evde sıkça tercih edilmektedir. İşte süzülmemiş mercimek çorbasının yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif.
Gerekli Malzemeler
Süzülmemiş mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 1 su bardağı süzülmemiş yeşil veya kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın lezzetini artırmak için hazırlık aşaması oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı hazırlayabilirsiniz: - İlk olarak, mercimeği bir süzgeçte yıkayın. Bu işlem, mercimeğin üzerinde bulunan toz ve kirleri temizleyecektir.
- Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince bir şekilde kıyın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız havuç ve patatesi ekleyin. Bu sebzeleri de birkaç dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Son olarak, yıkadığınız mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- 6 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika kadar mercimekler yumuşayana dek pişirin.
- Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı ocaktan alın. Dilerseniz çorbayı el blenderı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın ve üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu veya maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek, yüksek protein içeriği ile vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir besin kaynağıdır.- Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, karnabahar, brokoli veya ıspanak gibi yeşil sebzeler kullanılabilir.- Süzülmemiş mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir alternatif olarak tercih edilmektedir.- Çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz zeytinyağı, lezzetini artıracaktır.- Dilerseniz çorbanın içine baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya nane gibi baharatlar kullanılabilir.
Süzülmemiş mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlarken, aynı zamanda düşük kalorili bir seçenek sunar. Bu çorba, aynı zamanda pratik yapımı sayesinde yoğun iş temposu olan bireyler için de ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
