Tavuk ve Şehriye Çorbası Nasıl Hazırlanır?
Tavuk ve şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuk ve şehriye çorbasının nasıl hazırlandığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Tavuk ve şehriye çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 1 adet tavuk göğsü veya butu
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tavuk ve şehriye çorbasının hazırlık aşamaları şu şekildedir:
1. Tavukların Hazırlanması
- İlk olarak, tavuk göğsü veya butunu iyice yıkayın.- Tavukları bir tencereye alın ve üzerine 4-5 su bardağı su ekleyin.- Tavukları haşlamak için orta ateşte kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
2. Sebzelerin Doğranması
- Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.- Sarımsakları da ince ince doğrayın.
3. Çorbanın Pişirilmesi
- Tavuklar piştikten sonra, tavukları tencereden alıp soğumaya bırakın.- Tavuk suyu kaynamaya devam ederken, doğradığınız sebzeleri ve arpa şehriyeyi ekleyin.- Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Tavukların Eklenmesi
- Soğuyan tavukları didikleyin ve çorbaya ekleyin.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.- İsteğe bağlı olarak, limon suyunu ekleyebilirsiniz.
5. Servis Aşaması
- Çorbanızı sıcak bir şekilde servis yapın.- Üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk ve şehriye çorbası, özellikle hastalık dönemlerinde ve soğuk havalarda bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edilebilir.- Çorbanın içine eklenen sebzeler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir; örneğin, kereviz veya yeşil biber eklemek lezzetini artırabilir.- Şehriye yerine, ev yapımı erişte veya mantı da kullanılabilir.
Sonuç
Tavuk ve şehriye çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Besleyici özellikleri ile özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, aile ve misafirler için hoş bir başlangıç sunabilir. Yüksek besin değerleri ile dolu olan bu çorba, aynı zamanda sağlıklıdır ve kolayca hazırlanabilir. |
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
