Unlu tavuk suyu çorbası nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir tavuk suyu çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez şifa kaynaklarından biridir. Doğru malzemelerle hazırlandığında hem hafif hem de son derece doyurucu olan bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde bağışıklık sistemini güçlendiren bir rol üstlenir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ünlü Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
2 litre su
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tavuk güzelce yıkanır ve büyük bir tencereye alınır
Üzerine 2 litre su eklenir ve kaynamaya bırakılır
Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın
Havucu ve kerevizi doğrayarak tencereye ekleyin
Soğanı dörde bölün ve sarımsakları ezerek tencereye ekleyin
Baharatları ve tuzu ilave edin
Kısık ateşte 2-3 saat kadar pişirin
Pişme süresi sonunda tavuğu tencereden alın
Tavuğun etlerini kemiklerinden ayırın
Etleri tekrar çorbanın içine ekleyin
Maydanozu ince ince doğrayarak çorbaya ekleyin
5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın

Püf Noktaları:

Tavuk suyunun daha berrak olması için ilk kaynama sonrası köpükleri mutlaka alın
Uzun süre kısık ateşte pişirmek lezzeti artırır
Çorbayı dinlendirdikten sonra servis yapmak daha lezzetli olur
İsteğe göre çorbaya şehriye veya pirinç ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi: