Yoğurt çorbası nasıl terbiyeli yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir yoğurt çorbası hazırlamak için doğru malzemeler ve pişirme tekniği önem taşır. Terbiyeli versiyonuyla bu geleneksel çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir yoğurt çorbası tarifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurt Çorbası (Terbiyeli) Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (veya et suyu)
1/2 su bardağı pirinç veya şehriye
1 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiye İçin:

1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Derin bir tencerede suyu (veya et suyunu) kaynatın. Pirinci veya şehriyeyi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Üzerine yavaş yavaş birkaç kepçe sıcak sudan ekleyerek ılıştırın (bu yoğurdun kesilmesini önler).
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Terbiye için: Ayrı bir kasede yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Üzerine birkaç kepçe çorbadan ekleyip ılıştırın.
Bu terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayın.
Tereyağını bir tavada kızdırıp naneyi ekleyin ve kokusu çıkınca çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: