Arpa şehriyeli süt çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Arpa şehriyeli süt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıklıkla tercih edilen bir tarifidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, arpa şehriyeli süt çorbasının tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Arpa şehriyeli süt çorbası için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (şehriyeleri haşlamak için)

Arpa şehriyeli süt çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilir:

Öncelikle bir tencereye 2-3 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın. Şehriyeler yumuşadıktan sonra süzün ve kenara alın.

Ayrı bir tencerede tereyağını eriterek unu ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu aşamada tuzu ve karabiberi de eklemeyi unutmayın.

Kavrulmuş un ve süt karışımına haşlanmış arpa şehriyeleri ekleyin. Karışımı bir süre daha kaynatın. Kıvamı yoğunlaşmaya başladığında çorbanız hazır demektir.

Çorbanızın üzerine isteğe bağlı olarak maydanoz veya nane serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapmanız, lezzetini artıracaktır. Ayrıca çorbanın yanında kruton veya taze bir ekmek ile servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, arpa şehriyeli süt çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba arayışında olanlar için ideal bir tarif sunmaktadır. Afiyet olsun!