Bulgur aşçı çorbası nasıl yapılır, tarifine ne dersiniz?
Lezzetli ve besleyici bir Anadolu klasiği olan bulgur aşçı çorbası, soğuk günlerin vazgeçilmez sıcak lezzetlerinden. İnce bulgur ve kırmızı mercimeğin harmanlandığı bu nefis çorba, sebzelerle zenginleşerek sofralara şifa getiriyor. Pratik hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle her evin favorisi olmaya aday.
Bulgur Aşçı Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 limon
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin.
- Yıkanmış kırmızı mercimek ve bulguru ilave edip karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Servis yaparken üzerine limon sıkıp sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
- İsterseniz içine 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Çorbayı bir gece dinlendirirseniz lezzeti daha da güzelleşir
Not: Bu geleneksel Türk çorbası hem besleyici hem de doyurucudur. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve ekonomik bir tariftir. Afiyet olsun!
|
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
