Kara mercimekli erişte çorbası nasıl yapılır?

Kara mercimeğin besleyici gücünü eriştenin doyuruculuğuyla birleştiren bu çorba, hem pratik hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Protein ve lif açısından zengin içeriğiyle öne çıkan tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kara Mercimekli Erişte Çorbası Nasıldır?

Kara mercimekli erişte çorbası, besleyici özellikleri ile dikkat çeken, lezzetli ve pratik bir çorba tarifidir. Bu çorba, zengin protein içeriği sayesinde beslenme düzenine önemli katkılar sunarken, aynı zamanda doyurucu bir yemek seçeneği oluşturmaktadır. İşte kara mercimekli erişte çorbasının yapım aşamaları ve dikkate alınması gereken noktalar:

Malzemeler

1 su bardağı kara mercimek
1 su bardağı erişte
1 adet soğan
1 adet havuç
2 diş sarımsak
4 su bardağı sebze veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapım Aşaması

1. Kara Mercimeklerin Hazırlanması:- Öncelikle kara mercimekler bol suyla yıkanmalıdır.- Yıkandıkları su süzülmeli ve mercimeklerin haşlanması için bir tencereye alınarak üzerine su eklenmelidir.- Mercimekler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-30 dakika kadar haşlanmalıdır.

2. Sebzelerin Hazırlanması:- Ayrı bir tencerede zeytinyağı ısıtılır.- İnce doğranmış soğan, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır.- Ardından rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsak eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilmelidir.

3. Çorbanın Birleştirilmesi:- Kavrulan sebzelere haşlanmış kara mercimekler eklenir.- Üzerine sebze veya et suyu eklenerek kaynamaya bırakılır.- Kaynadıktan sonra erişteler eklenir ve çorba kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirilir.

4. Baharatların Eklenmesi:- Pişme süresinin sonlarına doğru tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir.- Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika daha kaynatılır.

5. Servis Aşaması:- Çorba ocaktan alındıktan sonra, sıcak servis edilmelidir.- İsteğe bağlı olarak üzerine taze otlar veya limon dilimleri eklenerek sunulabilir.

Ek Bilgiler

- Kara mercimek, zengin lif ve protein içeriği ile bilinir. Bu nedenle, vejetaryen ve vegan diyetler için mükemmel bir protein kaynağıdır. - Erişte, çorbanın doyuruculuğunu artırırken, aynı zamanda besin değerini de yükseltir. - Çorba, çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. - Çorbanın yanında tam tahıllı ekmek veya salata ile servis edilmesi, daha dengeli bir öğün oluşturabilir.

Kara mercimekli erişte çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Besleyici özelliği ile aile bireyleri için ideal bir çorba tarifidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap