Nohutlu tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olarak mutfaklarımızda sıkça yer alır. Hem tavuk eti hem de nohut kullanılması, çorbanın protein bakımından zengin olmasını sağlar. Bu makalede, nohutlu tavuk çorbasının tarifine, malzemelerine ve hazırlama aşamalarına dair detaylı bilgi verilecektir. MalzemelerNohutlu tavuk çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
Hazırlık AşamasıNohutlu tavuk çorbası hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tavuk etinin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, sarımsakları, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın. 3. Çorbanın Pişirilmesi: Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Nohut ve Tavuk Eklenmesi: Haşlanmış nohutları ve pişen tavukları (şeklini bozmadan) sebzelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve 1-2 dakika daha kavurun. 5. Sıvı Eklenmesi: Tavuk suyunu (veya suyu) karışıma ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. 6. Servis Hazırlığı: Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Besin DeğeriNohutlu tavuk çorbası, zengin protein içeriği sayesinde özellikle çocuklar ve yaşlılar için besleyici bir alternatif sunar. Ayrıca nohut, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır. Tavuk eti ise düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir protein kaynağıdır. Bu çorba, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, nohutlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer almalıdır. Bu tarif, aile ve arkadaşlarınızla birlikte paylaşabileceğiniz, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir alternatiftir. |
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu nohutlu tavuk çorbasını yaparken pirinç yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim? Mesela bulgur veya arpa şehriye nasıl olur?
Cevap yazMerhaba Sıngın,
Elbette, nohutlu tavuk çorbasında pirinç yerine başka malzemeler kullanabilirsiniz. İşte birkaç öneri:
Bulgur: Bulgur, çorbaya farklı bir doku ve lezzet katar. Ayrıca, bulgurun pişme süresi pirince göre daha kısadır, bu nedenle çorbanız daha hızlı hazır olabilir.
Arpa Şehriye: Arpa şehriye de güzel bir alternatif olur. Çorbaya daha hafif bir doku ve tat katar. Pişme süresi de oldukça kısadır, bu yüzden çorbanızın kıvamını hızlıca ayarlayabilirsiniz.
Kinoa: Daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, kinoa da kullanabilirsiniz. Kinoa, besin değeri yüksek ve çorbaya farklı bir tat katacaktır.
Deneyerek damak zevkinize en uygun olanı bulabilirsiniz. Afiyet olsun!