Sebzesiz mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sebzesiz mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Genellikle sebzelerle zenginleştirilen mercimek çorbası, bu tarifte sebzelerden arındırılarak sade bir formda sunulmaktadır. Bu çorba, özellikle hızlı ve pratik bir öğün arayanlar için idealdir.

1. İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın.

2. Derin bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Eğer soğan kullanıyorsanız, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada soğan kullanmıyorsanız, doğrudan mercimekleri ekleyebilirsiniz.

4. Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu, mercimeğin lezzetini artıracaktır.

5. Ardından, suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Su miktarını isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz.

6. Tuz ve baharatları ekleyin. Karabiber ve pul biber, çorbanın lezzetini artıracaktır.

7. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Pişen çorbayı bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Eğer daha akışkan bir kıvam tercih ediyorsanız, su ekleyerek karıştırabilirsiniz.

9. Çorbanızı sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu sıkabilir veya taze maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, sebzesiz mercimek çorbası, sade ama lezzetli yapısıyla hızlı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, hem pratikliği hem de besleyici değeri ile mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir.