Tavuk suyuyla yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Tavuk suyuyla yoğurtlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sıcak servis edildiğinde hem vücut ısısını artırır hem de rahatlatıcı etkisi ile bilinir. Bu makalede, tavuk suyuyla yoğurtlu çorbanın nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Bu çorbanın hazırlanmasında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• Tavuk suyu (2-3 su bardağı)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Un (2 yemek kaşığı)
• Yumurta sarısı (1 adet)
• Tereyağı (2 yemek kaşığı)
• Nane (1 tatlı kaşığı, isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Çorbanın hazırlanma aşaması birkaç adımda gerçekleştirilmektedir:

1. Tavuk Suyunun Hazırlanması - Tavuk suyu, tavuk etinin haşlanmasıyla elde edilir. Tavuk etini tencereye koyup üzerine su ekleyerek kaynatın. - Kaynadıktan sonra, tavuk etini çıkarıp suyu süzerek kullanabilirsiniz.

2. Unun Kavrulması - Tereyağını bir tencerede eritip içine unu ekleyin. Unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun.

3. Çorbanın Hazırlanması - Kavrulan unun üzerine tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. - Çorbanın kaynamaya başlamasıyla birlikte, yumurta sarısı ve yoğurdu ayrı bir kapta çırpın. - Çorbanın sıcak suyundan bir miktar alarak yoğurt karışımına ekleyin ve bu karışımı çorbaya yavaşça ilave edin.

4. Son Dokunuşlar - Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Dilerseniz kuru nane serpiştirebilirsiniz.

Tavuk suyuyla yoğurtlu çorba sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunulabilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Tavuk suyuyla yoğurtlu çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Kış aylarında sıklıkla tüketilen bu çorba, aile sofralarında yer almayı hak ediyor. Gerek besleyici içeriği gerekse de lezzeti ile her yaş grubundan insanın beğenisini kazanan bir tariftir.