Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
21 Temmuz 2024

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası, kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden biri olarak, grip ve nezle gibi hastalıklarla mücadelede şifa kaynağıdır. Bu çorba, içeriğindeki zengin besin değerleri ile özellikle çocuklar ve hastalar için oldukça faydalıdır. İçerisinde bulunan limon sayesinde C vitamini deposu olan bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağlar. Herkesin severek tükettiği bu çorba, davet sofralarında, aile yemeklerinde veya soğuk bir günde içimizi ısıtacak bir seçenek olarak hazırlanabilir.

Malzemeler

  • Yarım tavuk (2 tane but veya tavuk göğsü de olabilir)
  • 1 litre su
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 çay bardağı şehriye
  • 1 tane limon suyu
  • 4 tane karabiber

Terbiye İçin

  • 1 çay bardağı su
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. İlk olarak yıkanmış olan tavuğu bir tencereye veya düdüklü tencereye alın ve üzerine 1 litre su ilave edin. İsteğe bağlı olarak tavuğun üzerine tuz serpiştirebilirsiniz. Tavuğu kemiğinden ayrılacak kıvama gelene kadar haşlayın.

2. Haşlanmış olan tavuk etini bir tabağa çıkarın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra tavuğu lif lif olacak şekilde parçalayın.

3. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için, yumurta sarısı ile 1 çay bardağı suyu iyice karıştırın. Küçük bir tavada tereyağını eritip içine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulmuş olan unu biraz soğuması için bekletin, ardından terbiyenin yapıldığı kaseye ilave edip karıştırın.

4. Tencereyi tekrar ocağa alın ve tavuk suyunu kaynatın. İçerisine şehriyeleri ilave edip pişirin. Şehriyeler piştikten sonra hazırlamış olduğunuz terbiye karışımını tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pütür olmamasını sağlayın.

5. Parçalara ayrılmış tavuk etlerini tencereye ilave edin ve çorbayı birkaç taşım kaynatın. Bu aşamada çorbayı sürekli karıştırarak etlerin eşit dağılımını sağlayın.

6. Çorbanız hazır olduğunda, arzu ederseniz üzerine tereyağı ve nane ısıtıp gezdirebilirsiniz. Çorbayı sıcak olarak kaselere ilave edip servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

1. Çorbanın daha da lezzetli olması için, haşlama suyuna bir miktar defne yaprağı veya kereviz sapı ekleyebilirsiniz.

2. Terbiyeli çorbalarda, terbiye karışımını çorbaya eklerken kesilmemesi için çorbanın suyundan bir miktar alıp terbiyeye ekleyerek ılıştırabilirsiniz.

3. Çorbayı daha besleyici hale getirmek için, içerisine doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu sayede çocuklar için daha vitaminli bir çorba hazırlamış olursunuz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Sude naz

21 Temmuz 2024 Pazar

Gerçekten terbiyeli şehriyeli tavuk çorbasını denemek istiyorum, acaba tavuğu haşlarken ekstra baharatlar eklemek tadını ne kadar etkiler? Ve terbiye karışımını çorbaya eklerken kesilmesini önlemek için başka nelere dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Merhaba Sude naz hanım,

ޞehriyeli tavuk çorbası yaparken tavuğu haşlarken ekstra baharatlar eklemek çorbanın tadını zenginleştirebilir. Defne yaprağı, tane karabiber, kekik ve sarımsak gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Bu baharatlar tavuğun lezzetini arttırır ve çorbaya daha derin bir tat katar.

Terbiye karışımını eklerken kesilmesini önlemek için dikkat etmeniz gerekenler şunlar:
1. Terbiye karışımını hazırlarken yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın.
2. Çorbadan bir miktar sıcak suyu azar azar terbiye karışımına ekleyerek karıştırın. Bu işlemi yavaş yavaş yaparak terbiyenin sıcaklığını arttırın.
3. Hazırladığınız terbiye karışımını çorbaya yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırın. Bu şekilde terbiyenin kesilmesini önlersiniz.

Bu adımlara dikkat ederek daha lezzetli ve pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Çorba Kalori?

Çorba Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Maraş Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Maraş Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Patates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ayran Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Soğuk Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sütlü Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sütlü Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri