Etli kuru bamya çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan etli kuru bamya çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kurutulmuş bamyanın kendine has dokusu ve etin aromasıyla birleşen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumlu birleşimi ve kolay hazırlanışıyla sofralarınızda yerini alacak bu nefis çorba, yanında limon ve taze ekmekle servis edildiğinde tam bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Kuru Bamya Çorbası Nasıldır?

Etli kuru bamya çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kuru bamya, özellikle yaz aylarında taze olarak toplanan bamyaların kurutulması ile elde edilir ve birçok yörede farklı tarifler ile hazırlanır. Bu çorba, etin ve sebzelerin bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunar.

Malzemeler

Bu çorbayı hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

250 gram kuzu eti (yağsız)
1 su bardağı kuru bamya
1 adet büyük boy soğan
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Etli kuru bamya çorbasının hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

1. Öncelikle kuru bamya, bir gece önceden ılık suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, bamyaların yumuşamasını sağlar.

2. Kuşbaşı doğranmış kuzu etleri, zeytinyağında kavrulur. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.

3. Küp doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

4. Ardından ince doğranmış sarımsaklar ve rendelenmiş domatesler (veya salça) eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

5. Islatılmış ve süzülmüş kuru bamyalar eklenir.

6. Üzerine sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır.

7. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak nane eklenir.

8. Çorba, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.

9. Piştikten sonra ocaktan alınarak sıcak servis edilir.

Sunum Önerileri

Etli kuru bamya çorbası, genellikle yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edilir. Limon, çorbanın lezzetini artırarak ferahlatıcı bir tat sağlar.

Besin Değerleri

Etli kuru bamya çorbası, zengin protein içeriği sayesinde besleyici bir öğün sunar. Kuru bamya, lif açısından zengin olup sindirim sistemine de fayda sağlar. Ayrıca, etin sağladığı demir ve vitaminler ile birlikte, çorba sağlıklı bir seçenek haline gelir.

Sonuç

Etli kuru bamya çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunar. Kolay hazırlanışı ve doyurucu özelliği ile özellikle kış aylarında tercih edilir. Bu tarifi deneyerek sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap