Kare Mantı Çorbası Nasıl Yapılır, Tarifinde Neler Var?
Kare mantı çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde tüketilen bu çorba, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile dikkat çeker. Bu makalede, kare mantı çorbasının nasıl yapıldığı ve tarifinde yer alan malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Kare Mantı Nedir?
Kare mantı, adını biçiminden alan bir tür hamur işidir. Küçük kare şeklinde açılan hamurun içerisine genellikle kıyma, soğan ve baharatlar konularak kapatılır. Hazırlanan mantılar, kaynar su veya sebze suyu içerisinde haşlanarak servis edilir. Kare mantı, Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı tariflerle yapılmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Kare mantı çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram un
- 1 adet yumurta
- Su (hamuru yoğurmak için)
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- Tuz ve karabiber
- 1 litre et suyu veya sebze suyu
- Yoğurt (servis için)
- Karabiber veya pul biber (servis için)
Hazırlık Aşaması
Kare mantı çorbasının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Unu bir yoğurma kabına alın.- Ortasını açarak yumurtayı kırın ve azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın.- Hamur kıvam alana kadar yoğurun, ardından dinlenmeye bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması
- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.- İç harcınızı iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
3. Mantıların Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın.- Açtığınız hamuru kare şeklinde keserek, her bir karenin ortasına iç harçtan koyun.- Hamurun kenarlarını birleştirerek mantıları kapatın.
4. Çorbanın Hazırlanması
- Bir tencerede et suyu veya sebze suyunu kaynatın.- Kaynayan suya hazırladığınız mantıları ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın.- Mantılar piştikten sonra çorbanızı servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Kare mantı çorbası, genellikle yoğurt ve üzerine serpilmiş karabiber veya pul biber ile servis edilir. Bu, çorbanın lezzetini artırarak daha zengin bir tat profili sunar.
Ekstra Bilgiler
- Kare mantı çorbası, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, mantıların içine beyaz peynir veya patates de eklenebilir.- Çorbanın besin değeri, içerdiği protein ve sebzelerle oldukça yüksektir.- Geleneksel olarak, çorba yanında turşu veya salata ile birlikte sunulması önerilir. Kare mantı çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak, kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olmaya devam etmektedir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. |
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
