Kemik suyuyla yapılmış şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Kemik suyuyla hazırlanan şehriye çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba türüdür. Kemik suyu, içerdiği zengin mineral ve vitaminlerle sağlığımıza birçok fayda sağlar. Bu makalede, kemik suyuyla yapılan şehriye çorbasının nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve bilgileri bulabilirsiniz.

Kemik suyu, uzun süre kaynatılan kemiklerden elde edilen bir sıvıdır. Besin değeri yüksek olan kemik suyu, birçok sağlık yararına sahiptir:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Eklem sağlığını destekler.
• Sindirim sistemini düzenler.
• Saç, cilt ve tırnak sağlığını iyileştirir.
• Mineral ve vitamin açısından zengindir.

Kemik suyuyla yapılan şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 litre kemik suyu
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 dal kereviz
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

1. Kemik Suyunun Hazırlanması Kemik suyunu önceden hazırlamak isterseniz, kemikleri su ile kaynatıp, üzerine sirke ekleyerek 24 saat bekletin. Ardından kaynatmaya başlayın ve 6-12 saat boyunca kısık ateşte kaynatın. Bu, kemiklerin besin değerlerini suya geçirecektir.

2. Sebzelerin Hazırlanması Soğanı, havucu ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayın.

3. Çorbanın Pişirilmesi Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Ardından kemik suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

4. Şehriyenin Eklenmesi Çorba kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. Şehriyelerin pişme süresi genelde 10-15 dakika arasındadır.

5. Baharatların Eklenmesi Çorba pişerken tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Servis Aşaması Çorba piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Kemik suyuyla yapılan şehriye çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorba seçeneğidir. Bu tarif, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklemek için bu tür besleyici çorbaları günlük menünüze dahil etmeyi unutmayın.