 Paça Çorbası Paça çorbası, daha çok küçük baş hayvanların baş ve ayakları kullanılarak hazırlanan bir çorba türüdür. Hayvanın baş ve ayağı beli işlemlerden geçirilerek kaynatılır. Daha sonra hazırlanan terbiye kaynatılan malzemelerin içine ilave edilir. Besleyici değeri oldukça yüksek olan paça çorbasının lezzeti de çok güzeldir. Kelle, paça ve kemik ile hazırlanan çorbalar yağ ve kalori bakımından oldukça yüksek olur. Özellikle çocukların gelişim aşamasında paça çorbası sıkça tavsiye edilir. Yetişkin kişiler için sık tüketilmesi bazı sorunlara yol açabilir. Toplumda paça çorbasının kırık ve çıkık tedavilerinde iyileşmeyi hızlandırdığı düşünülmektedir. Paça Çorbası Malzemeleri - 7 parça temizlenmiş koyun paçası
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Sirke ve 2 diş sarımsak
Paça Çorbası Hazırlanışı Kasaptan temizlenmiş olarak alınan koyun paçalarının üzerinde bulunan tüyleri temizlemek için ocağın üzerinde tütsüleyin. Ardından bol suyun altında paçaları iyice yıkayın. Yıkadığınız paçaları uygun bir tencereye alarak, üzerini geçecek şekilde su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Paçaları iyice kaynattıktan sonra süzerek tencereden alın. Paçaları basınçlı tencereye alarak, tekrar üzerini geçecek şekilde su ve bir adet kuru soğan ekleyin. Basınçlı tencerede paçaları 30 dakika kaynattıktan sonra etleri kemiklerinde ayırın. Çorbanın terbiyesi için uygun bir tencereye sıvı yağını alarak ısıtın. Isınan yağın üzerine unu ekleyerek kavurun. Un kavrulduktan sonra tencereyi ocaktan alın. 1 su bardağı yoğurdu çukur bir kabın içine alarak çırpın ve kaynayan çorbanın suyu ile yoğurdu iyice çırpın. çırptığınız yoğurdu un tenceresine yavaş yavaş ilave edin ve tencereyi tekrar ocağa alın. Kemiklerinden ayırdığınız etleri tencereye ilave edin. Paçaların kaynadığı su ile çorbanın suyunu ayarlayın. Çorba kıvam alana kadar karıştırarak çorbayı kaynatın. Tuzunu da ayarladıktan sonra 1-2 taşım kaynatarak ocağın altını kapatın. Rendelenmiş sarımsak ve sirke ile sos hazırlayın. Paça çorbasını servis ederken sirkeli sarımsak ilave ederek servis edin. Afiyet olsun. |
0 Yorum Yapılmış "Paça Çorbası"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Antep Çorbası | | Antep çorbası, Antep yöresine ait olan çorba özellikle davet sofralarında vazgeçilmez bir alternatif olacak. Misafirlerinizi değişik bir çorba ile buluşturmak isteyenlere harika bir seçenek olan Antep çorbası nasıl yapılır? Gelin hep beraber bakalım.... |  | | 6 Aylık Bebek Çorbaları | | 6 aylık bebek çorbaları, Ek gıda ile tanışan bebekler için hazırlanabilecek çorba tariflerinden yararlanarak bebeğinize bol vitaminli ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Sizin için hazırladığımız çorbalar bebeğiniz için doyurucu ve sağlıklı bir... |  | | Çorba Çeşitleri | | Ezo Gelin Çorbası, toplum olarak çorba kültürüne fazlaca değer verdiğimiz için çorba çeşitleri yönünden zengin bir ülkeyiz. Hemen hemen her yöreye ait onlarca çeşit çorba tarifi bulunmaktadır. Sizin için vereceğimiz çorba çeşitlerinden yararlanarak y... |  | | Rüyada Mercimek Çorbası Görmek | | Rüyada Mercimek Çorbası Görmek, zenginlik ve mutluluğa işarettir. Kişi yaşantısında bekar durumunda ise evliliğe, evliyse mutlu olacağı bir aile yaşantısına sahip olacağına delalettir. Rüyada mercimek çorbası görmek uzun zamandan beri haberini bekl... |  | | Çorba Tarifleri | | Çorba Tarifleri, farklı çorbalar hazırlayarak çocuklarınıza ve sevdiklerinize ziyafet şöleni yaşatabilirsiniz. Çorba özellikle çocukların beslenmesine destek olan en önemli gıdalardan biridir. Sizin için hazırladığımız çorba tariflerinden yararlanara... |  | | 7 Aylık Bebek Çorbaları | | 7 aylık bebek çorbaları, Her anne için bebeği en değerli varlığıdır. Bu nedenle anneler bebekleri için her zaman en iyisini ister. Vereceğimiz çorba tarifleri ile bebeğinizi gönül rahatlığı ile besleyebilir ve bebeğinizin gelişimine katkıda bulunabil... | .jpg "Brokoli Çorbası, Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri") | | Brokoli Çorbası | | Brokoli çorbası, oldukça kolay olduğu kadar, lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Özellikle çalışan bayanlar hafta sonu fazlaca yaparak porsiyonlara ayırıp derin dondurucuda saklayabilir. Dondurularak saklanan brokoli çorbası bu sayede bazı günler kurt... |  | | Rüyada Çorba Görmek | | Rüyada çorba görmek, rüya sahibi için bolluk ve berekete erişileceğine delalet eder. Ayrıca rüyayı gören kişinin ömrünün uzun olacağına, çok rahat bir yaşam süreceğine işaret eder.Yolunda gitmeyen işlerin yoluna gireceğine, bozulan planların tekrar d... | .jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri") | | Mercimek Çorbası | | Mercimek çorbası her mutfakta sıkça pişirilen çorbalardan biridir. Kırmızı mercimek çok az malzemeyle bile hazırlanabilen ekonomik çorbalardandır. Ayrıca besleyici değerini arttırmak için içine sebze türleri eklenerek de hazırlanabilir. Bu kadar prat... |  | | Hasta Çorbası | | Hasta çorbası, tavuk suyu ile pişireceğiniz bu muhteşem çorba ile, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı şifa bulabilirsiniz. Bol limon, baharat ve sarımsak ile hazırladığınız çorba hastalıklara karşı mücadele etmenize yardımcı olacak.Hasta... |  | | Bebek Çorbaları | | Bebek çorbaları, Bebeğiniz ek gıdaya geçtiği zaman farklı malzemeler ile pratik bebek çorbaları hazırlayarak bebeğinize verebilirsiniz. İçerisinde farklı tatlar bulunduran çorbalar bebeğinizin gelişimine katkıda bulunacaktır.Buğdaylı Tavuk Çorbası (1... |  | | Çorba Kaç Kalori | | Çorba kaç kalori, çorbanın içinde kullanılan malzemelere göre kalori değeri değişebilir. Bazı çorbaların kalori değerlerini şu şekilde verebiliriz;1 porsiyon domates çorbası: 189 kalori1 porsiyon Anadolu çorbası: 163 kalori1 porsiyon düğün çorbası: 1... |  Beyran Çorbası Beyran çorbası Antep yöresine ait olan harika bir çorba türüdür. Beyran çorbası özellikle özel restoranlarda servise sunulsa da ev ortamında da rahatlıkla hazırlanabilecek bir çorbadır. Beyran çorbası için usta ve yemek yapmaya ya... |  5 Aylık Bebek Çorbaları 5 aylık bebek çorbaları, bebekler için en ideal besin kaynağı şüphesiz anne sütüdür. Anne sütü bebeğin bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar. Ancak 5-6 aylık bebeklerde artık yavaş yav... |  Düğün Çorbası Düğün çorbası, son derece basit ve lezzetli olan düğün çorbası, kuzu gerdan, tereyağı, yoğurt, limon ve yumurta sarısı kullanılarak hazırlanan bir çorba çeşididir. Her mutfakta kolaylıkla bulunabilen malzemeler ile harika bir çorb... | .jpg "Kereviz Çorbası, Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri") Kereviz Çorbası Kereviz Çorbası, kereviz kendine has kokusu ve lezzeti ile kalori değeri en düşük olan sebzelerden biridir. Lezzeti ve sağlığa faydaları nedeni ile oldukça popülerdir. Kereviz K vitamini yönünden zengin bir kaynaktır. Aynı zamanda... |  Mısır Çorbası Mısır çorbası, mısır salatalarda ya da atıştırmalık olarak kullanılabileceği gibi çorba olarak da hazırlanabilir. Anavatanı Güney Amerika olan mısır tam bir vitamin kaynağıdır. İçeriğinde B1, B3 gibi vitaminler ve fosfor, magnezyu... |  Tandır Çorbası Tandır çorbası, Afyon'un yöresel bir çorbasıdır. Afyon yöresinde mutfaklarda sıkça yapılan çorbanın nefis tadına sizde bayılacaksınız. Misafirlerine değişik bir menü hazırlamak isteyenler tandır çorbasını menüsüne ekleyebilir.... |  Erişte Çorbası Erişte çorbası, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir çorbadır. Büyük küçük herkesten tam not alabilecek özellikte olan erişte çorbasını hazırlamak da oldukça kolay. Hem pratik hem de masrafsız bir çorba olan erişte çorba... | .jpg "Balkabağı Çorbası, Balkabağı Çorbası Tarifi ve Malzemeleri") Balkabağı Çorbası Balkabağı çorbası, farklı lezzetler denemekten hoşlanıyorsanız balkabağı çorbası tam size göre bir çorba tarifi. Balkabağını tatlı olarak tüketmeyi sevmeyenler, ancak faydalarından yararlanmak isteyenler için balkabağı çorbası far... |  Basit Çorba Tarifleri Basit çorba tarifleri, çorba geleneksel olarak ana yemeklerden önce servis edilen vazgeçilmez bir yiyecektir. Sizin için paylaşacağımız basit çorba tarifleri zor anlarınızda adeta kurtarıcınız olacak nitelikte tariflerdir. |  Tavuklu Yoğurt Çorbası Tavuklu yoğurt çorbası, misafirlerinize ya da ailenizi hazırlayabileceğiniz, oldukça lezzetli bir çorba çeşididir. Çocuklarında geri çeviremeyeceği bu çorba ile miniklerin beslenmesine katkıda bulunabilirsiniz. Gelin hep beraber b... |  Lahana Çorbası Lahana çorbası, lahana çorbası daha çok diyet menülerinde yer alan bir çorba çeşididir. Ancak sizin için vereceğimiz lahana çorbası tarifi normal yemeklerde de ana yemek öncesi harika bir seçim olacaktır. Lahana çorbasını diyet am... |  Kolay Çorba Tarifleri Kolay çorba tarifleri, yemek yapmayı hiç bilmeyenler, öğrenciler ve kolay çorba tarifi arayanlar vereceğimiz çorba tariflerini kolaylıkla hazırlayarak ortaya muhteşem lezzetler çıkarabilir. Zor anlarınızda kurtarıcınız olacak bu ç... |  Soğan Çorbası Soğan çorbası fikir olarak biraz tuhaf gelse de deneyip tadına baktığınızda sonuca inanamayacağınız kadar hoş bir tariftir. Çorba sebze çorbası olduğu için besleyici değeri ve vitamin bakımından da sizin ve sevdikleriniz için iyi ... |  Tuzlama Çorbası Tuzlama çorbası çoğu kişinin vazgeçemediği bir çorba türüdür. İşkembe çorbası ile arasındaki tek fark etin doğranma şeklidir. Tuzlama için kullanılacak et işkembe çorbasında kullanılacak etten daha büyük doğranır. Yanında hiçbir y... |  Tavuk Suyu Çorba Tavuk suyu çorbası haftada en az iki defa akşam sofralarınızı süslemeye aday bir çorba tarifidir. Sizin ve sevdiklerinizin sağlığı için oldukça faydalı bir çorbadır. Bugün ne çorbası pişirsem diye düşünüyorsanız tavuk suyu çorbası... |  Ekşili Köfte Çorbası Ekşili köfte çorbası, özellikle davet sofralarında ana yemekten önce ikram edilebilecek en özel çorbalardan bir tanesidir. Yanında hiçbir yemek olmadan da öğünü geçirebilecek nitelikte olan ekşili köfte çorbasının yapılışı da oldu... |  Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Yeşil mercimekli erişte çorbası, mideyi rahatlatıcı bir özelliği olduğu için mide problemi yaşayan kişiler gönül rahatlığı ile tüketebilir. İster sıcak sıcak, isterseniz ılık olarak tüketebilirsiniz. 1 yaşını geçmiş bebekler için ... |  Yoğurt Çorbası Yoğurt çorbası, özel davetlerinizde harika bir seçenek olan yoğurt çorbasını bebek ve çocuklarınız için de hazırlayarak, onların gelişimine katkıda bulunabilirsiniz. Yoğurdun sağlık için faydaları göz önünde bulun... |  Dövme Çorbası Dövme çorba, soğuk ya da sıcak olarak hazırlanarak tüketilebilen bir çorba çeşididir. Hazırlanışı oldukça pratik olan dövme çorba küçük büyük herkesin favorisi olacak.Dövme Çorba Malzemeleri... |  Saray Çorbası Saray çorbası, adından da belli olduğu gibi saraylara layık bir çorba türüdür. Sevdikleriniz ile beraber akşam yemeklerinizi bu çorba ile açmaya ne dersiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli bu çorba tarifi yemek tariflerinizin baş kö... | | | Antep Çorbası | | 6 Aylık Bebek Çorbaları | | Çorba Çeşitleri | | Rüyada Mercimek Çorbası Görmek | | Çorba Tarifleri | | 7 Aylık Bebek Çorbaları | | Brokoli Çorbası | | Rüyada Çorba Görmek | | Mercimek Çorbası | | Hasta Çorbası | | Bebek Çorbaları | | Çorba Kaç Kalori | | Beyran Çorbası | | 5 Aylık Bebek Çorbaları | | Düğün Çorbası | | Kereviz Çorbası | | Mısır Çorbası | | Tandır Çorbası | | Erişte Çorbası | | Balkabağı Çorbası | | Basit Çorba Tarifleri | | Tavuklu Yoğurt Çorbası | | Lahana Çorbası | | Kolay Çorba Tarifleri | | Soğan Çorbası | | Tuzlama Çorbası | | Tavuk Suyu Çorba | | Ekşili Köfte Çorbası | | Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası | | Yoğurt Çorbası | Popüler İçerik |  Beyran Çorbası Beyran çorbası Antep yöresine ait olan harika bir çorba türüdür. Beyran çorbası özellikle özel restoranlarda servise sunulsa da ev ortamında da rahatl... |  5 Aylık Bebek Çorbaları 5 aylık bebek çorbaları, bebekler için en ideal besin kaynağı şüphesiz anne sütüdür. Anne sütü bebeğin bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara... |  Düğün Çorbası Düğün çorbası, son derece basit ve lezzetli olan düğün çorbası, kuzu gerdan, tereyağı, yoğurt, limon ve yumurta sarısı kullanılarak hazırlanan bir çor... | .jpg "Kereviz Çorbası, Kereviz Çorbası Tarifi ve Malzemeleri") Kereviz Çorbası Kereviz Çorbası, kereviz kendine has kokusu ve lezzeti ile kalori değeri en düşük olan sebzelerden biridir. Lezzeti ve sağlığa faydaları nedeni ile ol... |  Mısır Çorbası Mısır çorbası, mısır salatalarda ya da atıştırmalık olarak kullanılabileceği gibi çorba olarak da hazırlanabilir. Anavatanı Güney Amerika olan mısır t... |  Tandır Çorbası Tandır çorbası, Afyon'un yöresel bir çorbasıdır. Afyon yöresinde mutfaklarda sıkça yapılan çorbanın nefis tadına sizde bayılacaksınız. Misafirlerine d... | |
