Tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir tavuk suyu çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hastalık dönemlerinde ise şifa kaynağı olacak. Doğal malzemelerle hazırlanan bu geleneksel tarif, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezi.
Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (veya 4-5 adet tavuk but/pirzola)
- 2 litre su
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet kereviz sapı
- 1 adet defne yaprağı
- 5-6 adet tane karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Tencereye tavuk ve suyu koyun, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgir ile alın
- Doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyin
- Kısık ateşte 1.5-2 saat kadar pişirin
- Tavuk etleri piştikten sonra tencereden alın
- Etleri didikleyip ayırın
- Suyu süzün ve tekrar tencereye alın
- Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin
- Limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin
- 5 dakika daha pişirip servis yapın
Püf Noktaları:
- İlk kaynama sırasında çıkan köpüğü mutlaka alın
- Kısık ateşte uzun süre pişirmek suyun lezzetini artırır
- Çorbayı dinlendirdikten sonra servis yapmak daha lezzetli olur
- İsteğe göre şehriye veya pirinç ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Taze naneli yoğurt ile servis edebilirsiniz
|
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
