Tavuklu hamur çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tavuklu hamur çorbası, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle kış aylarında tüketilen besleyici bir çorbadır. Tavuk eti ve unlu mamullerle hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de doyurucu özelliği ile öne çıkar. Tavuklu hamur çorbası, genellikle ev yapımı tariflerle hazırlanır ve aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.

Tavuklu hamur çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu hamur çorbasının hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

İlk olarak, tavuk etini yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuk etini iyice haşlayın. Haşlanan tavuk etini tencereden alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tavuk etini didikleyin.

Bir kabın içerisine 1 su bardağı unu, 1 adet yumurtayı ve bir miktar tuzu ekleyin. Malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamuru dinlenmesi için bir süre bekletin.

Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından, haşlanmış tavuk etini ekleyin ve karıştırın.

Tenceredeki karışıma, daha önce hazırlanmış tavuk suyu veya suyu yavaş yavaş ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca, dinlendirdiğiniz hamuru küçük parçalar halinde koparıp çorbaya ekleyin. Hamurların çorba içerisinde pişmesi için 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

Çorbanızın pişmesi tamamlandıktan sonra, ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak yoğurt ekleyerek çorbanızı daha da lezzetlendirebilirsiniz. Üzerine maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis edin.

Tavuklu hamur çorbası, besleyici özellikleri sayesinde özellikle hastalık dönemlerinde önerilen bir çorbadır. Ayrıca, çorbanın içerisine sebzeler ekleyerek daha zengin bir besin değeri elde edebilirsiniz. Havuç, patates gibi sebzeler eklenerek çorbanın lezzeti arttırılabilir.

Tavuklu hamur çorbası, hazırlaması oldukça pratik bir tarif olup, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!