Tek kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen çorba çeşitlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir seçenek olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tek kişilik mercimek çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif vereceğiz.

Tek kişilik mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1/4 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 adet soğan
• 1/2 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Mercimek çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Mercimeklerin Hazırlanması: Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayarak toz ve kirlerinden arındırın.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, havucu ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın.

3. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması: Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Havuçların Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Mercimeklerin Eklenmesi: Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Suyun Eklenmesi: İki su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

7. Pişirme Süreci: Çorbayı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Mercimeklerin tamamen yumuşaması gerekmektedir.

8. Blender ile Püre Hale Getirme: Pişen çorbayı bir blender ile püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanın kıvamını sulandırmak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.

9. Servis: Çorbanızı sıcak bir şekilde servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber veya nane ekleyebilirsiniz.

Mercimek, zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra demir, folat, lif ve çeşitli vitaminler açısından da oldukça zengindir. Tek kişilik mercimek çorbası, sağlıklı bir öğün olarak düşük kalorisiyle diyet yapanlar için de ideal bir tercihtir.