Yulaf Çorbası: Diyet Dostu Bir Lezzet
Yulaf, lif ve besin değeri yüksek, düşük kalorili bir tahıl olduğu için diyet listelerinde sıkça tercih edilir. Yulaf çorbası hazırlamak hem pratik hem de sağlıklı bir öğün seçeneğidir. İşte diyete uygun, lezzetli bir yulaf çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 4 su bardağı su veya az yağlı sebze suyu
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (ince dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık Adımları:
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve hafifçe ısıtın.
- Havuç ve kereviz sapını ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Yulaf ezmesini ve suyu (veya sebze suyunu) tencereye ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika pişirin, yulaf yumuşayıncaya kadar.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
- Çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.
Diyet İpuçları:
- Kalorisi düşük tutmak için yağ miktarını azaltın veya yağsız pişirmeyi deneyin.
- Sebzeleri artırarak lif oranını yükseltebilirsiniz (örneğin, kabak veya ıspanak ekleyin).
- Protein eklemek için pişirme sonunda haşlanmış tavuk göğsü veya nohut ilave edebilirsiniz.
- Doygunluk hissini artırmak için çorbayı püre haline getirebilirsiniz.
Bu tarif, düşük kalorili ve besleyici bir öğün sunar, kilo kontrolüne yardımcı olur. Afiyet olsun! |