4 kişilik tarhana çorbası nasıl yapılır?

Tarhana çorbası, Türk mutfağının en eski ve en sevilen çorba çeşitlerinden biridir. Besleyici özellikleri ve zengin lezzeti ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tercih edilmektedir. Tarhana, yoğurt, un, sebzeler ve baharatlardan oluşan bir karışımdır ve bu karışımdan elde edilen çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif sunar. İşte 4 kişilik tarhana çorbası tarifi ve yapılışı:

Malzemeler

Tarhana çorbasını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı toz tarhana
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Limon (servis için)

Hazırlık Aşaması

Tarhana çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

Öncelikle, soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler çorbanın lezzetini artıracak ve besin değerini yükseltecektir.

2. Adım: Sebzeleri Soteleme

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından havuç ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

3. Adım: Su Ekleme

Sebzeler sotelendikten sonra tencereye 6 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, tuz ve baharatları ekleyin.

4. Adım: Tarhana Eklemek

Kaynamaya başlayan suya toz tarhanayı ekleyin. Tarhananın topaklanmaması için sürekli karıştırın. Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

5. Adım: Pişirme Süreci

Tarhana çorbasının kaynaması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında çorbanın kıvamı koyulaşacaktır. Piştikten sonra isteğe bağlı olarak nane ve pul biber ekleyebilirsiniz.

6. Adım: Servis Yapma

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler