Tavuk suyu ile şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyu ile şehriye çorbası, birçok insanın çocukluğunda sıkça tükettiği, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem kolay hazırlanması hem de sunduğu sağlık faydaları ile öne çıkan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir seçenek olmuştur. Bu makalede, tavuk suyu ile şehriye çorbasının yapım aşamalarını, malzemelerini ve pişirme tekniklerini inceleyeceğiz.

Şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

1. Sebzeleri Hazırlama: Çorbanın lezzetini artırmak için öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler çorbanın temel lezzetini oluşturacaktır.

2. Yağı Isıtma: Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Havuçları Ekleyin: Soğanlar pembeleşince doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada sebzelerin hafifçe yumuşamasını hedefliyoruz.

4. Tavuk Suyunu Ekleyin: Kavrulan sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyu, çorbanın besleyici ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

5. Şehriyeyi Ekleyin: Tavuk suyu kaynamaya başladığında, şehriyeyi ekleyin ve karıştırın. Şehriyelerin pişmesi için yaklaşık 10-12 dakika bekleyin.

6. Baharatları Ekleyin: Çorbanız pişerken isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. Bu aşamada baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

7. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve bir servis kasesine dökün. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Tavuk suyu ile yapılan şehriye çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık yararlarıyla da dikkat çekmektedir:

• Bağışıklık Sistemi Destekleyici: Tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren amino asitler ve mineraller içerir.
• Sindirim Sistemi için Faydaları: Şehriye, sindirimi kolaylaştırarak mide rahatsızlıklarını azaltır.
• Hidrasyon: Sıvı alımını artırarak vücut hidrasyonunu destekler.
• Soğuk Algınlığına Karşı Etkili: Tavuk suyu, boğaz ağrısını hafifletmeye ve soğuk algınlığı semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.

Tavuk suyu ile şehriye çorbası, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk havalarda sıklıkla tercih edilmektedir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve baharatları çeşitlendirerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!