Terbiyesiz Tavuk Çorbası Nedir?
"Terbiyesiz tavuk çorbası", geleneksel tavuk çorbalarına göre daha kıvamlı, bol malzemeli ve doyurucu bir çorba çeşididir. Adındaki "terbiyesiz" ifadesi, klasik çorba tariflerinden farklı olarak daha zengin içerikle hazırlanmasından gelir. Pirinçle yapılan versiyonu ise hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kemikli veya kemiksiz)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 8-10 su bardağı sıcak su
- 1 demet maydanoz
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip haşlamaya bırakın.
- Haşlanan tavukları tencereden çıkarıp didikleyin. Tavuk suyunu süzerek saklayın.
- Diğer taraftan, geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Didiklenmiş tavukları ve yıkanmış pirinci tencereye ekleyin.
- Haşlama tavuk suyunu ve gerekirse ek sıcak suyu tencereye ekleyin.
- Tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
- Pirinçler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu çorbanın lezzetini artırır, bu nedenle tavuğu haşlarken suyunu atmayın.
- Pirinci önceden yıkayıp süzdürerek nişastasından arındırabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kendi tercihinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya farklı baharatlarla lezzet çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız terbiyesiz tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve pratik bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
